気がつけば…。

気がつけばもう2017年のお正月も終わりました。
2017年…。今年は素数年なんですね。
昨年は気がつけばワーーーっと走り続けていつのまにか終わりました。
今年はもう少しゆっくりのんびりと色々なものを味わいながら日々を過ごしたいな、って思います。
今年もふらここ食堂をどうぞ宜しくお願いいたします!
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# by fracoco_italian | 2017-01-07 09:38 | 日々つれづれ

パンが焼き上がりました♪

今日もシェフ手作りのパンが焼き上がりました。
余計な添加物は何も入っていないシンプルなフォッカッチャ。
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# by fracoco_italian | 2015-11-06 11:42 | お料理のこと。

お誕生日おめでとう!

昨夜はお店でお誕生日のお祝いがありました。
お誕生日を迎えたのは、とっても可愛い女の子「あんちゃん」。
あんちゃんの喜ぶ笑顔がとっても可愛いくて写真を撮らせて頂きブログ掲載の許可も頂きました。
こんな笑顔に出会うと、本当にこの仕事をしていて良かったな!って思います。
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# by fracoco_italian | 2015-05-17 17:18

新メニュー!

近頃シェフは開店前に庭をウロウロ。
花がいっぱい咲いている庭はインスピレーションを得るには最高の場所らしく、新メニューもポンポン浮かびます。

新メニューはまず試作品を作り、スタッフで味見。
美味しければ即採用!です。

この春の新メニュー「新玉ねぎとゴルゴンゾーラチーズのピッツァ」。
アクセントに生ハムを乗せました。
今が旬の新玉ねぎの甘さとゴルゴンゾーラチーズのしょっぱさが絶妙な味わいです。
ぜひ、ご賞味あれ!
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# by fracoco_italian | 2015-05-15 12:59 | お料理のこと。

花は咲いていますか?

先日、お電話でこんなお問いあわせがありました。

ふらここ食堂の庭のお花たちは今年も元気に咲いています。
今の時期はチューリップと終わりかけの水仙、諸葛菜、ムスカリ、ユキヤナギ、椿…。
店名の由来になったブランコの周りに綺麗に咲いてお客様をお迎えしています。
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# by fracoco_italian | 2015-04-29 16:53 | お庭のこと。お花のこと。


八ヶ岳南麓の古民家イタリアン「ふらここ食堂Fracoco Italian」です


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